銀座で本当の絶品カルボナーラを楽しむ「フィオレンツァ」でランチ

ミシュラン連続7期掲載!銀座・京橋に生クリームを使わない本当のカルボナーラが名物のイタリアンがあります!!

お店

 

「リストランテ・フィオレンツァ」

 

場所

 

東京都中央区京橋3−3−11 京橋サウス1階

LUNCH 11:30-14:30(コースメニュー L.O.13:30 / ビジネスランチ L.O.14:00) / DINNER 18:00-22:30 (L.O.20:30) [CLOSE] 日曜

 

イタリアのカルボナーラ

 

本場イタリアでは、カルボナーラに生クリームは使わず
「濃厚なのにくどくない」純粋な卵の美味さが特徴だそう!
こちらのお店でも、同じように生クリームが使われていません

カルボナーラのパンチェッタはお店の自家製!
生クリームが入っていないのに濃厚なソースで、びっくりします
カレーのようなスパイスの風味も感じるのでお店の方に質問したところ

パンチェッタを漬ける時にいくつかスパイスを使うので
カレーのような風味がするそう!!(カレー粉ではないそうです)
これが絶品なんです

トッピングとソースには山羊のチーズが使われていて
チーズの濃厚な香りも楽しめましたよ

 

コスパが良いお得なランチの金額

 

この本格的な手の込んだカルボナーラが味わえる
特性のポテトフォカッチャとドリンクが付いたランチセットは
平日限定ですが パスタとカッフェのランチセットが
¥1,000(税別)!!

 

平日限定の軽いパスタコース

ミックスサラダ
お好みのパスタ
ひとくちデザート
食後のお飲み物
¥1,455(税別)

平日はこのようにコスパ抜群!
その他デザート盛り合わせがつくコースが2000円(税別)
メインディッシュがつくコースが¥3,273(税別)です♪

 

夜の本当のカルボナーラも!

 

ランチでも食べられるカルボナーラですが
夜は、使用する食材が変わりさらにグレードアップするそう!
食べログでも高評価で、お昼は行列もできるフィオレンツァ

本場の濃厚な旨味がたっぷりのカルボナーラを
味わいにぜひ足を運んで見てくださいね!

 

 

 

 

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